Juicer listrik adalah mesin yang menggunakan listrik untuk mengekstrak air dari buah atau sayuran. Juicer terbuat dari lembaran plastik, stainless steel atau bahan lainnya. Dibandingkan dengan metode jus tradisional, juicer listrik lebih efisien dan mempertahankan lebih banyak nutrisi. Setelah daya dihidupkan, motor universal menggerakkan jaring pisau untuk berputar dengan kecepatan tinggi, mendorong buah dan sayuran dari port makan ke jaring pisau, dan paku tajam jaring pisau akan memotong buah dan sayuran menjadi beberapa bagian. Di bawah aksi gaya sentrifugal juicer yang dihasilkan oleh operasi jaring pisau berkecepatan tinggi, residu buah terbang keluar dari jaring pisau ke dalam kotak terak, dan jus keluar dari jaring pisau ke dalam cangkir jus.
Menurut teknologi pembuatan jus yang berbeda yang digunakan, juicer dapat dibagi menjadi juicer listrik sentrifugal, juicer listrik penghancur dan sebagainya. Yang pertama bekerja dengan menghancurkan buah dengan memutar jaring pisau pada kecepatan tinggi 12,000 hingga 25,000 putaran per menit. Gaya sentrifugal yang kuat menyemprotkan jus ke dalam cangkir jus, sementara residu buah dibuang ke dalam ember terak. Pada 2019, pangsa pasar kedua juicer ini masing-masing sebesar 32,03 persen dan 42,51 persen. Dengan peningkatan kesadaran kesehatan masyarakat dan pencarian vitamin alami, juicer tidak hanya disukai oleh individu, tetapi juga juicer komersial berdaya tinggi khusus untuk mendukung perusahaan yang menjual jus segar. Oleh karena itu, aplikasi juicer terutama dibagi menjadi rumah tangga dan komersial. Pada 2019, pangsa pasar juicer rumahan adalah 54,34 persen, sedangkan juicer komersial 39,84 persen, menunjukkan tingkat penetrasi juicer listrik yang tinggi.
