1. Pertimbangan fungsi inti
Jenis pilihan
Desktop Oven: Cocok untuk pengguna dengan ruang dapur terbatas dan anggaran rendah, kapasitasnya biasanya 10-40 l.
Oven built-in: indah dan hemat ruang, dengan kapasitas lebih besar (lebih dari 30L), cocok untuk penggunaan rumah umum atau memanggang profesional.
Oven oven/oven konveksi: mesin multi-fungsional all-in-one (uap + memanggang/sirkulasi udara panas), cocok untuk pengguna tingkat lanjut.
Akurasi kontrol suhu
Kontrol suhu elektronik: Lebih baik dari kontrol suhu mekanis, perbedaan suhu dapat dikontrol dalam ± 5 derajat, cocok untuk pemanggang yang peka terhadap suhu (seperti macaron, kue sifon).
Kisaran suhu: Disarankan untuk memilih 30 derajat -250 derajat, suhu rendah digunakan untuk fermentasi adonan, dan suhu tinggi cocok untuk daging panggang.
Keseragaman pemanas
Tata letak tabung pemanas: Prioritas diberikan pada kontrol suhu independen atas dan lebih rendah + tipe-M/tabung pemanasan tipe U ganda, yang menutupi area yang lebih luas.
Sirkulasi udara panas: Konveksi paksa mengurangi perbedaan suhu, cocok untuk memanggang beberapa lapisan biskuit, meringue, dll. Pada saat yang sama.
2. Kapasitas dan kepraktisan
1-2 orang: 20-30 l (Can Bake 6- inci kue, pizza kecil).
3-4- Person Family: 30-40 l (ayam panggang utuh, 9- inci kue).
Penggemar memanggang: 40L atau lebih, mendukung beberapa lapisan kue.
Hindari jebakan: Hindari memilih oven di bawah 20L, karena ruang yang terlalu kecil dapat dengan mudah menyebabkan pemanasan atau kontak makanan yang tidak merata dengan tabung pemanas.
3. Bahan dan Pembersihan
Bahan liner
Enamel Liner: Tahan suhu tinggi, mudah dibersihkan, lebih baik dari pelat aluminium (mudah dioksidasi) dan stainless steel (diperlukan perawatan yang sering).
Baki terak: Desain yang dapat dilepas agar mudah dibersihkan noda oli.
Jumlah lapisan pintu kaca
Kaca isolasi ganda/triple-layer: keamanan tinggi, suhu permukaan bawah, hindari luka bakar.
